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こんばんは。
ご飯を食べなくなったのは最近ですか？それとも子犬時代からでしょうか。
食事量は子犬の頃と比べて減らしていますか？
💩の硬さは柔らかすぎたり硬すぎたりしていませんか？
1日2回以上出てるでしょうか。

最近食欲が徐々に無くなってきて朝ごはんは全く食べない状態なのでしたら、一度体に異常がないか病院に相談してみてもいいのかな、と思います。
食事を目の前に出しても食べないのは「普通」ではないですのでそこは頭の片隅に置いておいたほうが良いかと思います。

１歳４ヶ月ですと食べムラが出たり、思春期の反抗(何となく食欲が出ない、何となくイライラするなど)だったりすることも考えられるので、体調に異常がないようでしたら一旦、食事を置いても食べないようならすぐに片付け、次の食事までオヤツも食事も抜き！というスタイルを取ってみても良いのかなと思います。
　可愛そうな気もしますが、根負けして他の美味しい物をとっかえひっかえ出すと「食べなければ美味しい物が出てくる」成功体験を積んでしまい、今後フード難民になる可能性が出てきます。(我が家もこの時期フード難民になりました)
　一時的な物ならばいくらでも食べたいフードを選んであげたいし、飼い主が罪悪感を感じなくて済むのでその方が良いのですが…😂難しいところですね。

　あとは食事の量に関してですが、子犬時代と比べて体が成長を止めているので「そんなにご飯要らないよ」と教えてくれている可能性もあります。
　食べないから心配という飼い主の思いもありますが、体調に問題がないようでしたら食べられるまで今までの量の半分くらいにして様子見でも良いかもしれません。
週1くらいで体重を計測し、体重が明らかに減少するようでしたら量を少しずつ戻して「完食できた」経験を積ませて褒めるようにしていくと食事に対する嫌悪感が少なくて済むかもしれません。　　　　　　　　　

　また1日2回の散歩で1回1時間程度でもお腹が空かない、疲れない場合は30分程散歩時間を追加して様子を見てみてください。必要な運動量は個体差がありますので、良い塩梅のところが見つけられるといいですね。